安全对于每个人来说既是非常重要却又容易令人忽视，安全顾名思义，无危则安，无缺则全。安全就是要以人为本，就是要爱护和保护好自己以及他人的生命及财产的安全。从其他角度上来讲，安全不仅是牵扯到自己也牵扯到别人。而且还会危及到其他人，自己出了事会抱憾终身。由于自己的失误而导致其他人的生命受到伤害或者死亡，说严重点这就是犯罪，要追究法律责任的。从道德上来讲的话，你自己的心理也会感到不安，感到愧疚的。

通过学习，现体会如下：

一是，所有的安全事故是可以防止的。安全事故是可以防止和避免的，每次事故的发生都有它的原因，我们从事故的根源入手，釜底抽薪，切断事故发生的条件，这样我们就可以防止事故的发生。这样就需要企业建立安全事故数据库，对各类安全事故进行分析总结，举一反三，将他人的`事故作为我们的事故，从中吸取教训，避免事故发生。

二是，各级管理层对各自的安全直接负责。安全要引起足够的重视，就必须建立一把手的负责制度，奖罚分明，他必须对自己管辖范围内的安全生产负责，这样就会给他们足够的压力和动力。

三是，所有安全操作隐患是可以控制的。每种设备都有其操作规程，违反了其操作规程就可能对设备造成损坏甚至发生安全事故，也就是发生了违章行为。因此，在操作中必须按照操作规程进行。操作规程不能是一纸空文，必须有监督机制使其贯彻实施。

四是，员工必须接受严格的安全培训。安全培训是使员工了解和掌握安全知识的重要途径，首先你要让你的员工知道怎么做是安全的，怎么做是不安全的，这样他们才会知道应该做什么，不应该做什么，我怎么做企业才会对我认可，怎么做会危害企业的安全生产。

五是，发现安全隐患必须及时更正。经过安全检查后发现了问题后必须及时整改，降低其演变为安全事故的可能性，如果发现了安全隐患不去整改，那么，我们根本就没有必要浪费人力物力去检查。所以安全隐患的整改必须及时彻底。

我觉得人们最重要还是要有一个很好的安全意识还要提高安全技能，其实在现场的安全设施那些对于人们来说它们都是死的，而使用它们的人是活的。所以提高安全的主观能动性和安全技能自己才能真正的得到安全保障。

271培训心得篇2

我很荣幸地参加了xx的农业产业经济人专题培训班学习。虽然培训时间不长，但收获颇大，感想也颇多。下面，我就此次学习培训的经历，简要地谈几点感受。

一、学习培训的经历回顾

此次培训时间简短，但内容丰富，做到了理论与实践相结合，既有课堂教学又有实地考察。我们聆听了xxx教授对土地流转政策的独到见解，xxx教授对发展农业产业化合作经营、走社会主义现代农业道路的战略分析，xx律师对企业上市路径选择的意见建议，等等。同时还实地考察学习了国家现代农业示范基xx农业示范基地，xxx蔬菜专业合作社，xx料酒行业领导品牌xx有限公司，等等。通过课堂学习，丰富了理论知识，提升了思维能力；通过现场教学，开阔了视野，转变了观念。通过短短六天的学习工作生活，我在思想上和行动上都受到了很大的触动，接受了很好的教育。

二、学习培训的体会感悟

通过此次学习，我对浙江农业产业化发展有了一些浅显的体会和感悟：

1、优势互补，整合资源谋发展。在传统农业模式下，农民有土地有技能有经验，却没有系统的知识储备，且市场敏锐度不高，导致农业产出不高，农产品滞销等。农业专业合作社的兴起很好的解决了这些问题。我们参观的长兴许长蔬菜专业合作社，是一个农业专业合作社运作模式的典范。合作社将农民的土地集中整合，再以同样的价格承包给农户种植芦笋，并实行产前、产中和销售一条龙服务。合作社统一开沟定值、统一供种、统一肥料农药使用、统一生产技术、统一销售，确保产品从种植、生产、销售全过程的质量安全。这样下来，农户的资金问题解决了，技术烦恼没有了，生产成本降低了，产量提高了，也不用担心销售不出去了。

2、改进技术，靠科技推动发展。说起农业，我们大部分人都会想到“日出而作，日落而息”，“面朝黄土背朝天”的农民形象。xxx教授在课堂上给我们观看了xx土豆收割加工过程的视频，让我感叹不已，xx的农业机械化水平已实现了土地耕种、整地、播种、田间管理、收获、加工等全过程机械化。当我国的农民在田间挥汗如雨时，xx农民正坐在带空调的舒适的驾驶舱中听着音乐干农活。以前我们不明白为何xx1%的农民养活了xx3亿人还有粮食出口，主要得益于它高度的农业机械化水平。我们也正在努力提高农业机械化水平，努力发展现代农业。我们参观的xx农业示范基地便是我国国家现代农业示范基地。xx农业充分利用计算机技术，将gis、物联网技术、云计算、智能计算引入农业管理，对土地、空气等作物生长环境实时监控。如：xxx现代农业综合区的丰溢特种说过精品园，安装了农业生产智能控制系统，对养殖池塘增氧、投饲进行智能化管理，既节省了劳动力、降低了成本，有提高了科学化养殖水平。

3、开拓思维，以创新引领未来。“求是创新”是xx学的校训精神，xx成为全国经济发展的龙头，地区经济活跃，这些都离不开xx人的锐意创新、开拓进取的精神。学习的最后一天，xx县的副县长跟我们分享xx县深化农村产权制度改革的做法与成效，他讲到最重要的一个做法就是创新，像实行农村土地所有权、承包权、经营权“三权分置”，探索新的种养模式，等等。让我印象最深的是他们探索出来的种养结合模式，“稻虾共生”，“稻鱼共生”，“稻鳝共生”，“稻鳖共生”，等等。新型种养模式以种促养，以养补种，综合利用，循环发展，提高了土地利用率，既有效保护了生态环境，又有力促进了农民增收。以稻鳖共生为例，利用鳖治虫，鳖粪作肥料，稻谷全程不施肥不打药，鳖生长在原生态栖息场所，又提高了憋的产品质量。在稻鳖共生模式下，亩产鳖达200公斤，亩产稻谷达300公斤，亩产值达3万元，比纯稻种植经济效益增加30%以上。

271培训心得篇3

今天是个难忘的夜晚，工作10年了，不管是在工作中还是在生活中也从来没有受到过这样的培训。

刚开始真的怀着一颗疑惑的心情去听这个“赢在教育-卓越人生”特训营的讲座，心想什么样的人如此厉害，能让人生卓越，不相信。可是通过今天一天的学习，了解，沟通，我真的觉得太神奇了！发自内心的佩服这位张导，他太了不起了，能把生活中人们有很多的矛盾和不快在这几个游戏中让我感悟出，其实每个人都想要活的简单，但是为什么总是不能简单的生活呢？就是张导所说的放下你所谓的面子、虚伪，去真诚的对待每件事情，因为本身生活是很简单的，反而很多人就是因为好面子，内心的虚伪，往往错过了很多选择美好的机会，导致今天这样子不要去责怪别人，这一切的一切都是自己一步步选择的结果。

所以我悟出，不管做什么事情都要学会尝试，学会冷静，学会信任，学会放下面子。就像张导所说：“世界上最肮脏的东西莫过于自尊心”。所以真的想快乐就请你放下所谓你不值钱的面子。

张导师通过游戏让我们感悟的：第一个游戏看似很简单，很简单，但是为什么过程就那么的艰辛呢？刚开始大家都是你怨我，我怨你的，脸上都是满脸的不愉快和烦躁，但是在张导的不断提醒下我们组的成员在一次次的尝试和努力下获得了成功！当成功的那一刻我们是多么的喜悦，甚至在一刹那觉得组里的成员由刚开始的陌生一下子成了熟悉的朋友，之间的距离拉近了很多。

为什么我们成功了呢？就是干什么事情都要有个很好的引领者，而且干什么事情每个人都要沉着冷静，放下——浮躁。只要心平如镜，专注力集中，敢于尝试，成功会向你招手，你就是成功的主人。

在这个世界上你必须明白：“我是一切的根源”。今天我真的感悟到想让自己快乐的是：活在当下，过去的事情就让它过去，让自己快乐！

271培训心得篇4

对小学数学骨干教师进行集中培训是小学数学教师职后继续教育的重要途径之一。我们要注重小学数学骨干教师培训，提升教学质量。下面是小编带来的小学数学骨干教师培训心得体会三篇，希望大家喜欢。

几天的紧张的培训既将结束，在这次培训中我受益匪浅。经历培训，从最初的抱怨和迷茫到最后的快乐和收获，我很感谢上海新纪元、纳雍县教育局、学校领导给了我这次学习的平台。

培训有教育专家的讲座，高辉老师的讲座《数学教师的视野》，让我知道了作为一名教师，是教什么重要还是怎么教重要。高老师讲到的教师首先是一个管理者，要从学生的特点出发，提出目标、制定方案、督促与帮助、最终实现目标。让我一个年轻的班主任一直头疼怎么样才能管好学生这一问题得以解决，教学思想得到很大改变。顾亚龙老师的《教学不仅仅是一种“告诉”》让我学到了新课标教学应该以学生为主体，教师不能搞包办。在对学生较难、抽象的知识我们要仔细推敲，借助于各种教具让学生觉得有趣，易学。顾老师列举的几个教学例子运用语言的巧妙x让学生易懂所学知识。要求教师在教学中“授人以鱼，不如授人以渔”。

郑院长的《聚焦教学，决战课堂》主要讲了九个字“去哪里?怎么去?到没有?”也就是要教师根据学生特点出发，使教学过程充满情趣和活力，追求常态、真实、有效的课堂教学;要不断拓展自己的知识视野，提升教育艺术。还给我们讲观课和议课，让我们知道它与传统的听课和评课的区别。王咏梅老师的《如何构建高效的教学课堂》给我的启发更大，它是一线教师的心声，让我们知道作为教师在教学时我们要明白教什么?确定怎么教?要从教材出发，读懂学生，遵循教育现代化、提高课堂高效。

有名师及学院的精x讲课，纳雍一小曾老师的研究课《找规律》、名师顾老师的示范课《年月日》、重庆市云阳外国语实验学校刘老师的研讨课《轴对称图形》无疑不也是给我上了一课，让我知道数学教学其实也可以像做游戏一样上那么有趣、像美术课一样上那么美、像哲学课一样那么有深度。我在今后的教学中要改变传统观念的教学，要以学生为主体，要让教学来源于生活、服务于生活，要让学生感觉到数学学习是一种享受。

有小组的讨论，这次培训中多次让学员与专家之间、学员与教师之间、学员与学员之间进行交流、讨论，让我们边学边总结、边学边讨论，让学员之间得到相互交流、相互学习。这也充分发挥了团体的力量，通过在培训中和老师们交流，解决了自己在教学中的很多困惑。

总之，我感觉这次培训使我的思维更活跃，使我对教学中的出现的问题有了进一步的认识。在以后的时间里我将进一步消化所学知识，并把所学的新思想，新方法应用到自己的教学中去。

10月13日，我参加了河北省组织的农村小学数学教师培训。虽然培训才开始两天，但是通过这两天的培训学习，我对教师这个职业的内涵有了更深一层的理解。安排的培训内容不仅丰富全面，而且非常细致。从“三维课程目标如何与课程教学接轨”到“教师x成长与x发展”，从“教师自我管理与师德修养”到“用心呵护学生”，方方面面的指导我们如何从教如何成长如何与学生相处。每一堂课都让我受益匪浅。

培训期间，白主任的课让我感触颇深。那就是有关教师的情绪管理这个问题。有这么一句话是“智商决定录用，情商决定提升”。作为一名需要终身学习的新型教师，我们在任教的时候不光要关注我们知识存量，同时还要关注自己的情绪状况。

诚然，老师是人，每个人都会在不同的时候会出现不同的情绪。好的情绪可以给一堂课一个班的孩子带来阳光带来知识，反之不好的情绪就会对一堂课造成不好的影响。然而作为教师的我们一定不能把自己的不良情绪带到课堂上，因为我们面对的是孩子，是一群天真、活泼的'孩子。认真反思，作为老师我们都翻过这样的错，必须改，只有这样才能教育好学生，只有这样才能享受到真正的教育，因为那是心与心的交流和碰撞。教育管理和教学活动中，我们必须要以积极、良好的心态去面对每个孩子，也只有这样才能提高班级管理和课堂教学的有效x。因此，我们要控制好你的情绪。

相反，我们应该很好利用我们良好的情绪，以教师良好的情绪去感染每个孩子。心理学研究表明，有情绪感染力的教师，不仅能使学生更好、更快地接受老师在课内或课外有意传授的东西，而且也会使学生在无意中接受老师自己的情绪影响，包括情感的倾向和情绪的表达方式等。教师良好的情绪往往会成为学生学习的榜样，使学生形成一种自觉学习的强大动力，学生乐意把老师作为他们的知心朋友，尽情倾吐他们在生活中、学习上遇到的问题和矛盾，使教师能及时了解学生在思想情感，学习等方面的信息，有的放矢的教育学习。因此，我们应该注意在教育学生的过程中，充分发挥情绪感染力的作用。

我认为一个优秀的班主任，一定是一个有着良好情绪感染力的教师。为了做一个优秀的教师，一定要控制好自己的情绪，以人为本，以学生为中心，做一个真正关心、关爱学生，富有情感、积极、健康、向上、阳光的教师。

271培训心得篇5

人们常说顾客就是上帝，但上帝也需要真真切切的感觉。而这感觉就是来自我们所提供的实实在在的服务。服务是商品的附加值;

服务的好坏决定了品牌的形象;如今的商场;各式的服装，各种的品牌为顾客的购买提供了极大的购买空间，顾客不再是盲目的单纯购物，更多的是在享受我们温馨细致的服务。因此吸引顾客购买本品牌的因素首先是服务质量的好坏其次是商品的本身。最后才是价格。

好的高质量的服务，就是要以真诚和温情打动顾客的心，用发自内心的微笑和赞美来取得顾客的信任，让他们在购买本品牌衣服的时候，也把我们金牌服务打包带回家。

记得;今年夏天的某一天，我在上晚班，外面下着淅淅沥沥的雨。晚班商场人少，再加上下雨，商场就显得更冷清，这时;一位中年妇女走进我的店铺，被雨水打湿了的留海无力的贴在额头上;她摸摸这件;摇摇头，看看那件;又叹口气;望着她失望的眼神;我快步走上去;微笑着与她打招呼;我说;"女士你想选什么样的衣服呀"她说;我是一名教师、儿子要结婚了我想选一件婚礼上穿的衣服;你家衣服的面料挺好、我看的这些都是桑蚕丝的，很高贵我挺喜欢的，可样子太新潮;不太适合我的年纪;我听了;连忙说;呀!阿姨要当婆婆啦!那先恭喜你呀!婚礼上穿就应该选个正式又庄重的衣服，我们这个品牌就是针对您这个年龄的知性女性而设计的。

您看看这边，我们有特意为酒席，宴会而设计的'酒红回味系列你看这款连衣裙，圆领的领口上镶嵌上了珠片与七彩钻，上身收腰，下摆是百褶的设计，样子简单大方，桑蚕丝的面料更显华贵酒红的颜色也很适合婚礼的气氛，女士拿过我说的裙子在镜子前比量起来，她指着领口的镶钻对我说，这些珠片太花哨，是不是不太稳重呀!我连忙解释说;女士;这件裙子的亮点就是这领口的珠片，就是因为这些点缀，这件衣服才充满了活力与灵气，女士听了我的解释，有些犹豫，见她有所心动，我又补充说;女士;人是立体的，衣服是平面的，你还是穿上试试吧!肯定会有意想不到的效果。女士望着我真诚的笑容拿起裙子，走进了试衣间。

不一会，女士出来了，镜中的她在酒红色的映衬下，脸色红润起来我又告诉她'女士，你的眼睛很漂亮，你的气质很好充满成熟女人的韵味，只是你不经常化妆，婚礼那天你施以淡妆，点点唇彩再梳个高高的发髻配上一双黑色或白色的细跟的跟鞋，肯定能突显您作为婆婆老师的高贵气质。女士听了我的赞美，很是高兴，她说;小姑娘，你的讲解太细致，服务太周到，还教我如何搭配，如果不是你的推荐。我不会选这件衣服的，通过你的描述，我可以想象的到婚礼那天的情景，谢谢你，我就要这件了，你帮我打包把!再为顾客开小票时，我又顺便告诉她关于桑蚕丝穿着与保养洗涤的知识，女士边听边点头，开心的走了。

过了几天，女士又回来了领着她的朋友还特意给我带来一大包喜糖她高兴的说;小姑娘，多亏你那天帮我选的裙子，婚礼那天所有的亲戚都夸我，都说我的审美档次提高了，谢谢你!我的朋友听了我的购物经历，很相信你的眼光，更欣赏你细致入微的服务，你帮她们也设计设计吧;听了顾客的赞美，我真的好开心、好感动。服务是一种文化更是一种细节，只有用心服务才能取得顾客的信赖，只有用心服务才能让顾客心甘情愿的掏钱购买我们品牌的衣服，也只有用心的服务才能使我们在激烈的品牌竞争中立于不败之地。这就是服务的魅力，“用心服务，用爱经营”。是我这么多年来的服务心得。

一句真诚的问候，一个甜甜的微笑，都会拉近与顾客的距离，人与人之间真实就是相互的，别人对你的态度，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应该更多的反省镜子里的那个人哪里不好，哪里需要改进，只要有一颗真诚为顾客服务的心，你就会成为顾客的朋友，那么，从现在开始让我们都看看镜中的自己，还需要怎样的努力，来提升我们的服务，来细化我们的服务，让顾客满意我们的服务吧!

271培训心得篇6

为期3天的培训已告一段落，对于这一次培训，真是收获颇丰，有太多太多的震撼，太多太多的惊喜。刚刚让自己尽下心来，总结了以下四点:

第一，对于导游这个行业有了更加深刻的体会

从我大二考住导游证开始带团以来，就慢慢的喜欢上了这份工作，我想很多兄弟姐妹都深有感触。在这三天与五十多位同行兄弟姐妹相处的时间里，我也可以从他们的字里行间里感觉到，兄弟姐妹尤其是我们的大咖们，绝大多数都很喜欢这份工作，甚至于热爱这份工作，虽然当中会有些些埋怨，亦或有诸多无奈，但是这十几年如一日的坚持就是他们对于这个行业最大的肯定。这让我相信，做自己喜欢的事儿，会很容易优秀，优秀的人，都是在做自己喜欢的事儿。所以兴趣、爱好很重要。

第二，更加清楚的认识到了自身的不足

听完资深研究人员对大同、云岗、华严寺、九龙壁、悬空寺、五台山、阎锡山故居等地的专业讲解，才感觉到自己知识的匮乏，有太多需要去学习，需要去精进的地方。接下来的一段时间里，好好规划，强化自己。成功没有捷径，只有脚踏实地。追求能力，成功、财富、名誉就会自然追随于你。几位大咖就是最好的证明。

第三，五十三人行，都是我师

在这次踩线的五十三位兄弟姐妹中，每一位都是我的老师。

张x 杰哥，协会会长，一位很好的领导者，很用心的管理者。这个导游俱乐部是去年6月才开始成立，之前酝酿了很长一段时间，可以想象纠结了很久，但是心中对于xx导游整体形象的塑造，整体利益的考虑，以及其他一些综合因素，终于在去年6月付诸行动，俱乐部成立，很快就发展成为拥有500到1000名的导游俱乐部，在太原的导游圈有了很大的知名度，俗话说，人怕出名，猪怕壮，打江山容易，守江山难，伴随而来的是来自很多外部的强大压力，但是就是在这种高压之下，依然举办了这次踩线活动，当中的苦与累肯定不是我所能理解，如果心中没有理想，没有信念肯定是坚持不下来的。好的领导者是一个团队的核心，因为杰哥、武姐、霍哥的真诚，真心，使得这次活动当中的任何兄弟姐妹在任何时候都是彼此真诚相待，用心倾听，用心分享，将心比心，以心换心。团队领导人分工明确，各有所长，各有所管，这次的踩线才会这么圆满。“非常荣幸能够参加这次踩线活动”是这次每个导游都说过的一句话。

武姐协会的核心人物之一，武姐过硬的专业知识讲解在这里就不多说，感触最深的就是武姐的真性情，将心比心，以及对后辈的提携、包容

霍哥协会的核心人物之一，霍哥的专业性也不多说，感触最多的是霍哥普天之下皆是兄弟的豪爽，大碗吃酒，大口喝肉的豪情，以及呼之则来，挥之则去的幽默风趣。真的也是很为后辈考虑的资深前辈。

以上三位都是用心、用真心为这次活动付出心血的领导者。

毛姐专业知识也不多说，感触最深的是毛姐的柔情，旅途中所带来的听觉享受。

芦姐芦姐对于内蒙古草原专线一些知识、技巧的传授，循序渐进，逐步导入，以及对于命-运的独特见解，当然芦姐独特的幽默风，也很是吸引人。

白姐专业知识也不多说，低调奢华有内涵，白姐对导游这个行业的一番感触让人动容。

韩x 简直是深藏不露，一开始以为年龄和我差不多，甚至比我小，没想到已经成家立业，而且还是高级导游，虽然刚刚接触xx，但是一开口就被震撼了。分享了在带团当中的故事、经验，以及有意无意穿插进来的自己的人生观:降低客人的期望值；在带团中善于总结、整理，形成自己的风格；如何接机；如何送机；对考取中高级导游的一些建议等。

殷x 燕子，这三天两夜当中我的室友，专业知识也很不错，带团也有几个年头，人很好，传授了很多经验。

宇x 宇桐给我印象最深的是小巧玲珑，能歌善舞，以及专属于她的那种独特亲善带团风格。当然她对客人的用心也让我印象深刻，私下相处也非常nice。

张x 张静也着实把我震撼了一把，对于如何介绍自己，自己带团当中一些故事（领队为自己客人点餐，和自己在带团中遇到老年团）、状况的分享以及事后的一些总结。

曲x 非常豪爽的东北姐们儿，特别好相处，带团时间也不短，经验丰富，专线、领队，全陪等，传授了很多经验给我。

特务小强小强将客人从厕所捞出来的奇葩趣事，幽默风趣，值得学习。

马x 洁姐，^o^，洁姐的《太原道》让我印象深刻，关注xx传统文化，太原地域文化。

司机董哥非常亲切的一位大哥。此外还有董伟亮，张国强等帅哥，还有高级导游范勇，勇哥，以及其他叫不上名字的美女们，都学到了好多在这里就不一一列举了。

姜老师当然特别要提的就是我们的姜老师了，专业性啊学术性啊在这里就不多提，大神级、泰斗级的人物，我们都懂。姜老还是一型男，潮范儿十足，这点把我们更惊呆了，非常非常感谢姜老师专程给我打电话，让我有幸参加这次踩线活动，因为姜老师，当然也非常感谢慧凤姐。

总之短短几个字，几行字根本无法将这其中的精髓表达出来，真心、细心、耐心等各种用心，这是所有前辈留给我最深的感触。

第四感恩相遇，感谢xx导游领队协会 xx导游俱乐部

在这个已经超过五百人的导游俱乐部中，五十人有幸参加这次踩线活动，一起朝夕相处的度过这难忘的三天两夜。

佛说，前生五百次的回眸，才换回今生的擦肩而过，我们能够相遇，我深信这是注定了的，我们注定相遇、相知、相识、相惜，甚至以后成为很好的朋友。对于这次踩线活动，真的收获满满。在这里真心的真心的感谢杰哥、武姐、霍哥在高压之下，这几天前前后后各种看得见看不见的付出，让我们能有这样一个好的交流和学习的平台。

总之，感恩一切。既然选择了远方，便只顾风雨兼程，成功的路上并不拥挤，只是坚持的人太少，我在路上。

271培训心得篇7

今年根据学校安排，我和几个同学来到了xx酒店进行培训，主要工作是担任餐饮部的服务员，以下是我的培训。

xx酒店项目按照国家五标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的xx酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将__酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务当地经济建设。

一、培训内容

在xx酒店的培训生活中，培训的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。我负责的包间虽然不是的，却是最豪华的，其实就是比的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责餐饮包间的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。

餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的`第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间。

客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。

二、培训体会

1、微笑服务

对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在培训中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的培训之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。

2、灵活变通

三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。

3、推销技巧

在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月培训生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;当地的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

三、培训建议

1、理论与实际操作的结合

在学校我们学习的都是理论知识，而在工作中更多的是需要实际操作：

(1)在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道，什么是三点一线，而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离，碗与骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适，怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。

(2)在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑，微笑的标准是露八颗牙齿，而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准，而这也可以通过一定的达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美，实际操作并不知道。

2、酒店英语的学习

英语已成为国际化的通用语，在高的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也要求个人的主动性。

四、培训总结

通过六个月的培训生活，我受益匪浅。我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的工作和学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成在酒店的培训生活。

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