作为一个幼儿园教师，首先要有爱，因为爱能产生责任感，有了责任感才能小心谨慎地注意和关心任何与孩子安全相关的事物，细心周到地处理孩子的问题。我个人的感受就是，从教时间越长，胆子越小。胆子小不是坏事，它促使我时刻对于可能发生的危险状况有所警惕并预先加以防范，提醒我始终把幼儿安全放在首位。其次，作为幼儿教师要了解幼儿意外伤害发生的要素是哪些，才能有针对性地加以防范。作为一名有责任心的幼儿教师，应该是充分地了解幼儿意外产生的一些相关知识，在保证幼儿安全的情况下，仍能提供给他们最大的游戏和学习空间，而不是以安全为借口而限制孩子。

最后，事故发生了要有处理对策，要主动联系家长，一起去医院，做好家长安抚工作。在以后的`工作中我们要正确认识和对待幼儿园安全问题，用专业的关爱和不懈的安全教育，来最大限度地保护孩子稚嫩的身体不受伤害。

营养培训心得体会篇2

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文字/视频湖南日报全媒体记者张春祥通讯员梁进军张亚娜王宙

指导专家：湖南省疾病预防控制中心学校卫生科注册营养师胡冀

中小学阶段是孩子们身体发育的关键时期，生长发育迅速的同时学习负担也逐渐增加，充足的营养是学生智力和体格发育的保障，也是一生健康的基石。因此，学生时期更需要强调合理膳食、均衡营养。

悉知种类和数量，搭配起来才靠谱

不同年龄段的学生对食物以及营养素的需求量会有所差异，每种食物营养成分各有不同。不同年龄段学生每人每天摄入的食物种类和数量，见下表。

（以上膳食供应的数量为可食部分的生重，如鱼虾类是去皮后的重量）

谷薯类：包括米、面、杂粮、杂豆及薯类等，谷薯类含有丰富的碳水化合物，是人体最经济的能量来源，同时也是b族微生物、矿物质、膳食纤维的重要来源。

大豆、奶类及坚果：大豆包括黄豆、青豆和黑豆，含有优质蛋白质、必须脂肪酸、维生素e等；奶及其制品是膳食钙和优质蛋白质的良好来源；坚果（核桃、栗子、花生等）中富含蛋白质、油脂、维生素及矿物质，由于脂肪含量高，摄入时注意适量摄入。

蔬菜水果类：是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，但水果往往糖分含量较高，万万不可替代蔬菜。

鱼禽蛋和瘦肉：均属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类维生素、b族微生物和矿物质等。

胡老师划重点：一种食物不能提供人体所需的全部营养素，所以要做到食物多样，每天需摄入12种食物，每周需摄入25种食物。

规律用餐，能量安排需合理

每天要坚持三餐制，一日三餐要定时定量：

一般情况下，早餐安排在6:30—8:30，午餐11:30—13:30，晚餐17:30—19:30之间为宜；

早餐所用时间以15-20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜；

早餐提供能量占全天总能量的25—30%，午餐占30—40%，晚餐占30—40%。

胡老师划重点：早餐吃好、中餐吃饱、晚餐适量，两餐间隔以4—6小时为宜。

营养搭配，吃出健康

巧妙搭配和合理烹调不仅可以增加食物品种数量，还可以提高食物的营养价值和改善食物的口味口感。

粗细搭配：烹饪主食时，大米与全谷类（糙米）、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米）以及杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆等）搭配食用，如二米饭、八宝粥等。

色彩搭配：各种颜色的蔬菜混在一起制作，如什锦蔬菜，营养搭配均衡，既有食欲又好吃。

荤素搭配：“荤”指动物性食物（鱼禽肉蛋类），“素”指植物性食物；动、植物性食物搭配烹饪，在改善菜肴色、香、味的同时，可以提供各类营养成分。

胡老师划重点：建议主食平均每天3种，每周5种以上；每天至少3种以上新鲜蔬菜，每周达到10种以上，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜；适当吃一些菌藻类，每天至少提供1种水果，但不可替代蔬菜；鱼禽肉蛋类每天要达到3种以上，每周5种以上；每天喝300克牛奶或吃相当量的奶制品；荤素搭配烹饪，吃出健康好美味。

营养缺乏要重视，可提前预防

各种营养素的缺乏可产生相应的缺乏病，如缺铁性贫血、缺乏钙和维生素d引起的佝偻病、维生素a缺乏病等。

预防缺铁性贫血：要常吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等，同时搭配富含维生素c的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。

预防佝偻病：要常吃一些富含钙的食物，如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。此外，别忘了多晒太阳，促进体内维生素d的合成，钙吸收才更有效。

预防维生素a缺乏：要常吃一些动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果。

胡老师划重点：营养素缺乏产生的疾病,不仅会影响学生的生长发育，还可能影响学生的智力发展，家长朋友们要高度重视，提前预防。

限油控盐，养成良好饮食习惯

学生餐要清淡。每人每天烹调油用量不超过30克，肥肉少提供；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5克；蔬菜应先洗后切，烹调以蒸、炖、烩、炒为主，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。

胡老师划重点：鼓励孩子们参与食物的选择与烹饪，提高营养健康素养，养成良好饮食习惯。

少喝饮料多喝水

6-10岁儿童每天需饮水800—1000ml，11—17岁孩子每天1100—1400ml，饮水时要少量多次，不要感到口渴时再喝，可以在每个课间喝水100—200ml，闲暇时每小时100—200ml。两餐之间可以适当选择新鲜水果、奶制品、坚果等清洁卫生、营养丰富的食品作为零食，但每天食用不能太过频繁。

胡老师划重点：对学生们来说，最好的饮品是白开水，要做到不喝或少喝含糖饮料。零食要适当，不可影响到正餐进食。

饮食有节，做到吃动平衡

受疫情影响，学生们身体活动受到限制，能量消耗减少，容易造成体重增加。因此，学生根据自身体重变化，适当调整食物摄入量和身体运动量。做到均衡膳食、饮食有节的同时，充分利用有限的空间多运动。可以进行适合室内的运动，如仰卧起坐、原地跳、小哑铃、俯卧撑、韵律操、弹力带等，可以帮助父母多做家务，如拖地、洗衣服。

胡老师划重点：家长和学生要时常关注体重变化，既不可过度节食、也不可暴饮暴食，保证适宜体重增长，减少静坐或躺卧等静态行为时间，看书、写作业时，每1小时起来动一动，舒展筋骨。

[责编:王铭俊]

[来源:湖南日报]

营养培训心得体会篇3

处在生长发育阶段的孩子，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件优越，理应不存在营养问题。但在实际上，我们却看到由于家长对孩子的宠爱迁就，致使孩子任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多这样那样的问题——许多孩子都有挑食的习惯。喜欢吃的猛吃，看到不喜欢的饭菜就摇头，有的一看见不喜欢的菜就会恶心、呕吐……营养摄入不平衡、不全面，对孩子的身体、智力发育造成不良影响。作为幼教工作者，为了让孩子健康成长，必须让孩子注意全面饮食，克服挑食的毛病。在《大纲》中也明确提出要培养幼儿良好的饮食等生活习惯，要密切结合幼儿的生活进行营养和保健教育。

怎样才能纠正孩子挑食的毛病呢?必须坚持正面引导，耐心教育。以前在我们班上就有这么一个挑食的小姑娘，她吃饭不吃菜只喝菜汤，我向她妈妈了解情况，她妈妈告诉我她在家也是这样。刚开始的时候，我就满足她的要求，只盛汤不盛菜，慢慢的我给她少盛一些菜并告诉她：“老师盛的菜不多我相信你一定能吃完。”果然她吃完了。后来我就慢慢的加多菜量。经过一个学期的培养，她终于不再挑食了。

这学期我又接了一个中班，发现班上的孩子普遍都有挑食现象。针对这一问题，我就在介绍饭菜时给孩子们讲一些营养方面的小常识，不仅告诉孩子菜的名称，由什么做的，我还给孩子讲这些东西里含有哪些营养元素，对身体有什么好处。如果身体缺了这种营养元素会得什么病。例如吃红烧牛肉，里面有白萝卜，有很多孩子都不喜欢吃。我就告诉孩子吃白萝卜润肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人参(即肉末炒胡萝卜)我就告诉孩子胡萝卜里有维生素a如果小朋友身体里缺维生素a就会得夜盲症，到了晚上眼睛会看不清东西，眼睛干涩，痒痛，还会使皮肤粗糙。我还告诉孩子不能只吃你想吃的，还应吃你该吃的，要均衡饮食，你不喜欢吃的东西也要吃，因为你的身体需要这些营养。如果身体缺这些营养就会生病，你不喜欢吃的可以少吃但不可以不吃。

可能有人就要问了，这么小的孩子你给他讲那么多的知识他能听懂吗?我的答案是肯定的，因为孩子的可塑性很强，接受力也很强。只要你坚持耐心教育，他们是可以接受的。我对班上的孩子进行一段时间的培养教育，孩子们挑食的坏习惯在不断的改变并逐步养成了良好的饮食习惯。

但还需强调一点，孩子的不良饮食习惯仅靠老师单方面的努力还是不行的，家长也要积极配合老师的工作，引导孩子形成良好的饮食习惯。在家庭膳食中，为幼儿的全面营养做些努力。要教育、帮助孩子明白一个道理，从小养成良好饮食习惯，才能健康成长。

家长不要迁就孩子偏食的毛病还要注意自己的言语行动。不要经常告诉别人，尤其是当着孩子的面说“我的孩子不爱吃什么”时间一长，这会在无意间强化孩子的挑食。

父母自己的饮食习惯和结构要科学。孩子饮食结构上的合理、均衡在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。孩子随时随地在观察和学习父母，有时在餐桌上父母无意中会说：“这个菜真难吃!”“今天又吃这个菜，我最不喜欢吃了。”过了不久，父母可能发现孩子也不吃这个菜了。

孩子的饭菜定时定量供应。吃饭多少孩子说了算，这是极其普遍的现象。结果是孩子要么吃的太少营养不良，要么吃的太多，营养过剩造成肥胖。要规定饮食次数及两餐之间的间隔时间，一般混合食物停留在胃中约4小时左右，故两餐间隔以4小时为宜。让孩子养成定时定量进餐的习惯既可保证营养摄入又避免孩子对喜爱食物无控制的暴食，孩子吃“伤”后会产生厌恶，也容易引起挑食。

少吃零食。零食对幼儿食欲的影响是有目共睹的。家长爱子心切，当孩子不吃饭时就给他吃零食以补充“营养”。但零食营养并不全，不能满足孩子生长发育的需要，有的垃圾食品孩子吃多了，反而对身体有害。而且不定时的吃零食会增加肠胃的工作负担，影响消化功能，使营养吸收差。时间久了会导致孩子营养不良，生长发育迟缓。还有些家长喜欢带孩子到麦当劳、肯德鸡去吃号称美味又营养的洋快餐。这些快餐是不是真的可以提供每日所需的均衡营养呢?据医学营养家近来研究发现，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但钙和多种维生素的含量都较低而这些恰恰是儿童脑组织发育所必需的营养成分。此外，大多数洋快餐都含有较多的食品调味剂和添加剂长期食用会造成锌缺乏症。

为了孩子们的健康成长，幼儿营养膳食应引起广泛的重视并且需要家庭和幼儿园携手努力。

营养培训心得体会篇4

为认真贯彻落实公司年度安全生产会议精神，全面提升员工的整体素质，强化职工的安全意识，确保实现全年的安全目标和生产任务，公司从元月16日-18日开始对公司各部门及一线生产骨干进行安全生产知识培训，大力宣扬“安全第一，预防为主，综合治理”的安全方针。通过专家们深入浅出地讲解，学员认真地学习了相关知识，学员们的安全理念、安全意识、风险防范能力与职业责任均得到了进一步加强，现将此次培训的主要工作总结如下：

一、领导重视，组织健全，是安全生产知识培训取得成功的保证。安全生产知识培训作为落实公司年度安全会议精神，广泛开展学习活动的一个重要组成部分，是提高员工素质确保安全目标实现的重要手段。公司领导对培训工作非常重视，专门在办公会议上强调了各部门责任，质量安全部制定了培训方案和具体实施计划，并与公司各部门进行了协商沟通，同时要求公司各部门、项目部积极配合培训工作的展开，督促各部门及生产一线员工参加培训，责任到人，培训过程严格按照计划进行。有了领导的支持和合理的培训计划做基础，整个培训过程中，员工积极响应，培训热情很高。培训主要由省安监局、长沙市海事局、市消防中队等单位的专家负责。按照公司培训要求，授课人认真编写了相关教案，质量安全部汇编了相关资料发放到各个学员手中，培训采取集中培训和自学相结合的形式，员工培训过程历时两天半，共有39名员工参加，基本实现了停泊待工项目部安全责任人、船长培训率达到98%。

二、培训内容实在，形式多样，突出结合安全意识、安全风险及施工实际，这次培训的教材以授课人根据公司要求编制的课案，针对公司施工实际情况，突出了海上施工相关安全方面的内容。同时质量安全部收集整理了培训知识手册等书籍作为补充教材，对员工灌输了先进的安全理念、介绍了应急救援机制的建立，传授了海上防火救生的方法与策略等等。在培训授课中，授课人利用投影仪，通过生动的画面，详细的介绍相关的法律法规，并结合一个个真实的案例，给员工分析事故原因，教育大家防患与未然，提高预防事故的意识和能力，减少或杜绝事故发生。

三、严格考核，奖惩分明培训过程中，质量安全部对学员进行了严格地考勤，每次上课均进行签到、点名。培训刚结束马上进行理论考试。理论考试采用人力资源部拟定的试卷，考试成绩和员工的绩效挂钩，并对考试前七名及全出勤率的学员给予了物质奖励。这次培训考试的参考率达到80%，合格率达到88%。

四、深入调查，收集意见在培训过程中，质量安全部及时就此次培训的效果及公司安全方面的工作情况，在所有参加培训人员中进行了问卷调查，共发放问卷调查表27份，收回27份，反馈率达100%，职工积极踊跃的提出了各自的看法和建议，质量安全部对意见和建议进行了归纳总结。(见附件)

通过此次培训学习，员工在安全理念、安全意识、安全风险防范和职业责任四个方面有了很大的进步，通过活动的开展，加强了企业员工凝聚力和向心力，提高了员工的集体意识，培养了员工敬业爱岗的精神。

五、存在的问题和建议

本次培训工作虽说做了一定的工作，取得了许多进步，但离公司的目标还有差距。总结过去是为了更好的做好今天和明天的工作，在本次安全生产知识培训工作中，主要存在的问题如下： 1、培训的内容在理论和实践相结合上还有一定差距，更须加强实际操作的培训。 2、培训参与的人员不积极，培训时间短，公司各部门经理、职员及项目经理参与度不高，内容形式还有待充实。 3、个别员工对培训的意义认识不足，对培训重视不够。建议在今后的安全生产知识培训中，增强对员工实际操作能力的培养，增强培训工作和培训内容的针对性、实效性，强化培训纪律要求。

安全生产培训工作是一项长期、艰巨的任务，关系到公司稳定健康的发展，任重而道远，今后我们将持之以恒地进一步做好此项工作，使公司的安全培训工作再上新台阶。

营养培训心得体会篇5

最近，想把2021年撰写的人体健康五篇文章合成一个小册子，需要起一个书名。晚上4点多钟醒来，突然冒出了一个书名《人体健康的哲学探究》，让人感怀。

当初，撰写“论健康”系列文章，起点就是《金春之歌》，目的就是探讨个人健康问题，在相互矛盾的、五花八门的各类健康锻炼养生方法中，寻找一些适合个人的锻炼方法。

应该讲，作为一个不是从事医学工作的普通人，探讨人体健康问题还是十分忐忑的，为此，确定了几个原则，一是写给自己，自己关心什么内容就探讨什么，不怕别人笑话，不在乎别人是否看懂，只要个人有收获就行，这样做的效果是个人放下了许多思想包袱，放飞了自己；二是讲实话，说出个人的真实感受，不怕错，但知道错误后坚决改正。于是，在整个的撰写过程中，通常是自己平静看着屏幕，文字慢慢的从指间流出，不需要图表，不需要资料，尽量展现个人最真实的想法；三是根据事实、医学成果以及最基本的原理，进行论证、说明，甚至是推测。其中，用的最多的达尔文的进化论，五年贝格尔号的环球考察，让达尔文有了生物演化的深刻洞察，我现在还没有确切看到生物演化的其他途径。

回顾整个系列文章的撰写过程，虽然前后思绪有所波折，虽然最终的涉猎范围远远超出了最初的设想，虽然不得不捧着手机，通过“百度百科”学习医学方面的一些基础知识、重要成果，但是整个写作的过程始终就是追求用最简单的逻辑导出相应的结果。基本思维方式就是根据一些事实、或者是一些医学成果等，运用演绎法，依据进化论和最基础的物理学原理，推导出一些观点和结论，从而加深了个人对当代医学理论的理解，构建起个人关于人体健康的系统概念，甚至延伸到对自然和社会方方面面的认识，以及关于生命意义的理解。方法如此简单，收获如此丰硕，让我惊叹不已。

一年多前听过王东岳先生的“西方哲学基础综述”讲座，十几个小时，懵懵懂懂听了一遍。近几日，通过网络，再次聆听东岳先生的这个讲座，似乎听了进去，似乎听出了一些滋味，似乎感受到了古希腊先哲们仰望星空，思考着世界的运行机制，徜徉在感性逻辑、知性逻辑、理性逻辑的海洋里流连忘返。古希腊伟大的哲学家亚里士多德说，逻辑就是“必然的导出”，健康系列文章的撰写遵循的就是这样的原则，尽管有些粗糙，但思维过程的确如此。写作之初，仅仅是想通过坚持获得健康的初心，坚持讲真话实情的真心，取得一些日常生活中的保健方法而已，然后思绪迭代激荡，没有想到，个人思绪与先哲们的思绪竟有了重合，也许这就是冥冥之中的安排。既然头脑之中冒出了这样的书名，那么就用这样的书名，激励自己，不断努力运用逻辑思维。

运用逻辑，导出了人体神经系统是为了运动而进化出来的，大脑皮层是人体双手解放后发展起来的，于是，从根源上讲，所谓的思想意识成为了人体运动的副产品，给我们带来了辉煌和欢乐，也带来了痛苦和烦恼。运用逻辑，构建出了人体信息的储存、调用的方式体系，逻辑自洽，但还需后续医学证明或者证伪。这些体系提供了进一步分析人体学习模式的通用平台，消除了人体意识的神秘感，深刻揭示了意识是物质的属性。运用逻辑，发现进化论已经不适用当今人类，自然选择已经无法在人类中有效进行。

于是，我提出了内遗传和外遗传，基因的传递是人类传承的一个方面，文化和文明的传递成为另一个方面，某种意义上超越了基因的传递，甚至成为未来人类战胜人工智能的利器。运用逻辑，可以得出人体的所有活动都依赖人体的内环境。人类的日常饮食、运动锻炼、甚至情绪的波动都影响着内环境，同时也是内环境的真实反映，所谓打针、吃药也是改变内环境，手术最终成功与否靠的就是内环境。运用逻辑，还得出了许多，诸如过敏症的原理，动脉粥样硬化的原因等等，我想，持续努力，随着信息量的增大还会有更多的结论。

运用这些结论，我已经开始受益了。例如，跑步作为一种整体性的运动，可以维持关节的力量，不能加强关节的力量。有了这样的认识，我制定了一套微锻炼的方法，仅仅是简单的抬脚尖和抬脚跟的微运动，有效的加强了膝关节和踝关节的稳定性，让我感到走路更稳，跑步更有力量。还有，关节完全靠肌肉固定的，牙齿也不例外。于是，我制定了指腹刷牙法，配合上30秒钟的咬牙微锻炼。仅仅是几个星期，明显感到牙缝比过去紧了，食物不那么塞牙了，作为一个五十多岁的人，牙缝变紧似乎让人不可思议。我想，随着相关运动、生活方式的展开，这样的事例会越来越多。

将五篇文章合成一本小册子，努力保留整个的思绪脉络，只要不是错误的内容，都将尽量保留，这样做本身也是有思考探究的价值。几乎每篇文章都有开篇语和结束语，记录个人的准备情况、其中的波折，还有思想方法，注意事项等等。正文一般分成三部分，一是基本结构或者是基本机制，二是主要问题等，三是应对措施。写作过程中，不想约束自己，有时相关内容探讨的十分宽泛，但都有相应的思绪脉络。后来想调整一下位置，但想想还是原汁原味的保留，充分展现个人思绪发展的路径。

目录也不是按部就班编排的，根据内容等情况调整。个人认为重要的，目录层次要多一些，反之，就少一些。我感觉，阅读此书，可以从头看，也可以从尾看，也可以一篇篇跳跃的看，因为，每一篇都是单独写的。回首整个撰写过程，作为一个非医学专业人士，能够完成此书，感到无比自豪，我相信，此书一定能够给读者带来莫大的好处。

希望更多的人能够进行逻辑思维，进行“人体健康的哲学探究”，尤其是有医学背景的人士。这样面对众说纷纭的人体健康的说法，我们就不会迷茫，同样，当我们拥有了一套完整的健康理念时，针对个人的健康问题，我们就会有针对性的措施，确保健康快乐，开启个人的金春时代。同样，这件事对于整个社会也十分有益。当大家都能通过日常饮食、运动锻炼等调节健康时，整个社会的健康维系成本将大幅度降低，用于社会发展的资金就会显著的增加，好处巨大。有人说，90%的疾病可以通过日常生活预防，60%的疾病可以通过日常生活来治疗，甚至治愈，我想说，如果全社会都运用逻辑思维思考健康，成果会更大。

纵观世界，无机物演化出有机物，有机物进化出丰富多彩的生命形式。我们肉眼所见的动物绝大多数是脊椎动物，但脊椎动物仅仅只占动物的5%不到。一个简单的受精卵，经过一系列的繁殖异化，变成了上千种功能各异的细胞，完成了人体复杂结构的建设，筑成了几乎完美的人体，不得不让人感叹。仰望星空，星光璀璨。宇宙也许仅仅源自一种物质，这种物质不断的演化，于是，有了时间和空间，有了电子和质子等，有了我们看到的灿烂星空。我猜想，原有的物质依然大量存在，电子和质子之前的中间物质依然大量存在，我们的宇宙仅仅是大海中的一滴水。据天文学家研究，宇宙存在大量的暗物质和暗能量，现有的人类可观察的物质仅仅占到其中的5%不到。也许他们有不同的规律，也许这些规律在我们的人体也有反映，只是我们没有观察到，也许…。

思绪万千，进行“人体健康的哲学探究”是为了更好的活着，更好的活着是为了让有限的生命不断去探究无限的宇宙奥秘。

2024.1.13晨于佳艺书斋

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