我们将通过这次工作总结来总结经验教训,为下一阶段做好准备,我们通过工作总结,不断优化工作策略,大学生范文网小编今天就为您带来了后勤部个人工作总结范文8篇,相信一定会对你有所帮助。
后勤部个人工作总结范文篇1
一个学年匆匆而过,我校后勤工作,遵循学校总体工作思路和后勤工作计划,以提供良好的物质条件和优质的教育教学环境为重点,在工作中坚持以“服务”为宗旨,强化后勤工作人员素质,提高办事的实效性。我们遵循学校总体工作思路,围绕教育教学这个中心制订了后勤工作计划,避免后勤保障缺位而影响教学工作。现总结如下:
1、努力改善教学环境和学习环境。今年所有办公室,教室全部安装了通风式拉窗,再次粉刷了墙壁,平整了地面。
2、维修及时、服务到位。凡是影响到教学工作的事都及时处理,今年维修、更换灯管13次,更换阀门水嘴共6只。零星维修服务21次
3、配合政教、教务开展工作,基本做到一线问题需要后勤协作的,我们都是随叫随到,力争做到解决问题快、不留尾巴。
4、加强文印工作的管理,解决了文印工作中的薄弱环节,服务及时到位。
5、加强了仓库的分类管理,使后勤管理工作更加集中、规范。
6、今年,后勤管理继续执行了《物品采购申请审批制度》、《物品领用保管的.有关规定》、《维修申报制度》,有效地规范了学校的后勤管理工作。
7、为了加强校园管理,我们还制订了《校园安全管理规定》、《校园安全紧急预案》、《校园安全防火制度》,从而保障校园安全,杜绝了安全隐患。
8、今年对学校资产进行了一次摸底清查,所有资产全部登记、建帐,管理日趋完善。
9、加强管理,开源节流。
资金是学校的命脉。按照校长要求,学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度,积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、有审批、有手续。
10、加强纸张和办公耗材的管理,实行由主管审批复印和油印的业务,并负责纸张的管理,使纸张消耗大幅降低。
11、颁布执行《公物损坏赔偿制度》,使人为损坏公物现象得到有效扼制。
综上工作,得益于领导指挥有方、各部门协同配合,使后勤工作基本上做到了使人信赖,效率让人赞许,态度令人满意。
后勤部个人工作总结范文篇2
在现在的后勤的岗位上也是完成了一年的工作,如今已经是对这份工作非常的熟练了,但是在自己的工作中还是会有较多的问题,所以我也很是希望自己能够在接下来的生活中收获到更多的成长。
一、工作情况
这一年的工作到现在已经是正式的结束了,从现在来看,大部分的工作都算是完成得比较的不错,同时也真正的收获到了一定的成效。作为企业的后勤,我也在自己的分内认真的完成好了每一件事情,当然也是在各位同事的相互配合下做好了每一项工作。这段时间我也真正的收获到了自己的成长,同时在自己的生活上也是有尽可能地做出更多的努力,争取让自己可以变得更加的优秀。在我的工作岗位上我也都是按照企业的规定在行事,认真的完成好每一件我应该要完成的事情,从来没有迟到、早退的现象,整体来说都还是比较的优秀。
二、个人的不足
经过这一年的工作,我也是在其中做了深刻的反思,真正的明白这自己的工作上我更是需要摆正自己的心思,更加努力地去完成好自己的工作。通过我如今的反思,我知道在这份工作上我的个人能力还是比较的缺乏,更是需要付出更大的努力才能够真正的有所成长。当然在这份后勤的工作上我确实是需要更加的努力才能够真正的做好这份工作,尤其是在这份工作也是比价繁杂、琐碎,所以更是需要在工作中去积累,去更好的安排好自己的工作。
三、下一年的计划
对于即将到来的下一年的工作,我也是会努力的改变自己,争取能够让自己在这样的环境中去成长,去更好的促成自己的改变,我相信自己是能够通过这份工作来让自己得到成长,也是可以在这份工作中有更好的表现。未来的时光,我也是会让自己去成长,去努力的改变自己,争取能够在这份工作中得到更大的改变,我相信在未来的每一天时光中我也都是会努力的改变自己,争取让自己变得更加的优秀,这样才能够真正的完成好每天的`工作。
以后的工作,我都是会时常对这次有了较大的反思,就希望自己能够在这样的工作中明白自己所需要付出的成长,努力的改变自己的不足,让自己可以真正的胜任好这份工作。当然我也希望可以通过自己的努力,让自己在新的一年中有突破自我的表现,在工作中做到更加的优秀。
后勤部个人工作总结范文篇3
本年度学校总务后勤工作在学校行政的领导下,坚持以“致远教育,多彩发展”全面落实学校工作计划,做好学校深化课程改革的配套工作,尤其是在争创省一级特色示范高中和省文明单位的工作中,确保后勤工作保障有力,服务到位,落实做好学校安排的各项工作。强化总务后勤工作的规范管理,努力提高后勤服务工作质量,为师生创造一个良好的工作、学习和生活环境。以下将对本年度学校总务后勤做一个总结:
一、加强学习,提高全体后勤工作人员的思想认识水平
坚持“以人为本”,加强了总务后勤人员的思想和业务学习,切实转变观念,树立服务育人意识,努力在工作中体现出服务育人,管理育人的功能,使得大家统一了认识,心往一处想,劲往一处使,工作热情倍增,并结合总务工作特点,对教职工做好了解释工作,加强了部门之间的沟通理解,征求了大家对总务处工作的意见及建议,不断改进工作方式方法,提高工作质量。
二、明确服务宗旨,强化服务一线,服务教学的意识
学校总务后勤工作头绪多,涉及面广,自身构成一个复杂的系统。然而学校总务后勤工作又具有以服务为形式,以育人为目的的特殊性,为教育教学服务,为师生员工的工作、生活、学习服务,是其根本任务,管理育人、服务育人是其根本目的,概括的说:“服务育人”是学校后勤工作的宗旨。
三、做好后勤工作,为教育教学服务
根据学校各个阶段的特点,主动积极地做好了各项总务后勤工作,使总务后勤工作与学校教学工作紧密配合,协调一致。例如,在开学初我们首先做好教室布置,报到收费,整理分发书簿,分发保洁,办公用品,物品采购等工作,不因后勤工作不到位而影响正常的教育教学秩序,平时根据教学需要和班级、宿舍管理要求,认真及时的做好物品采购,维修等工作,安排落实仓库保管员配合德育处和班主任,做好公物保管和班级财产清理工作,学期末,根据学校工作计划要求,及时做好代收费结算工作,做好试场整理课桌椅摆放工作,使考试能顺利进行。
四、做好修缮工作,改善办学条件
除安排落实做好日常维修外,今年上半年经x对校园河道两边进行了改造,河道边原绿蓠带清除,柳树整修,铺设了两条绿道,河两边安装了木栏杆,室外音响、景观灯,草坪修补,还对学生宿舍北面空地改造成开心农场。
五、加强校产管理,坚持勤俭办学
充分发挥学校现有资产的功能作用。合理有效地使用物力,做到物尽其用,一物多用,提高校产和设备的利用率。建立和健全各种财产管理制度。实行分级管理,用管结合,责任落实到人,平时经常对师生进行爱护公物的教育,对故意损坏公物的学生实行加倍赔偿,使大家树立爱校如家的思想,自觉爱护公物,努力延长校产使用寿命,强化维护意识,对学校各项设施设备定期检查,做好保养维护工作,并做到维修款项心中有数,让有限的资金用在刀刃上。
六、增收节支,做好学校的后勤保障工作
坚持勤俭办学的方针,严格财务制度,增收节支在学校后勤工作中相当重要,马虎不得,所以我处总是处处为学校节约支出动脑筋,想办法,该收的钱一律收起来,不该收的钱不收,购物时尽量把价格压到最低,做到少化钱,多办事,办实事的原则,对办公室空调实行拉闸控制,夏季在26度,冬季在5度开始送电,经常安排水、电工对学校水表、管线、电灯等进行检查,发现问题及时解决,对班级或寝室的公共财产实行赔偿制度,对故意损坏的加倍赔偿。
一个年以来,在全体总务人员的共同努力下,在全校师生的密切配合下,较好地完成学校交给的各项任务,但与兄弟学校相比还存在一定差距,我们将继续努力,为学校再上台阶作出应有的贡献。
后勤部个人工作总结范文篇4
本学期,后勤工作在学校领导的关心支持下,以“学习实践科学发展观” 指针,树立全面、协调、高效、可持续的科学发展观。在坚持以“后勤保障,物尽其用,杜绝浪费,教学所需,文明高效”的服务原则下,以“后勤不后,服务为本并育人,开拓创新,勤俭节约”为宗旨,转变思想观念,锐意改革创新,加强后勤管理,强化服务意识,坚决做好后勤保障,尽力谋取综合效益,扎实稳妥地推进了各项工作的进程,取得了较为突出的成绩。为来年更好的做好服务,现做出总结
一、抓好综合管理,为学校的发展做好后勤保障
后勤工作必须服务于学校大局和各项教育教学中心工作,因此我们后勤各部门的工作人员都能从学校整体工作出发,认真倾听每条合理化建议,主动配合其他领导做好学校的各项工作。学校后勤综合管理的好坏,反映在学校产管理、食堂、小卖部、学生宿舍诸多方面。这些工作细致到位才能保障学校各项工作顺利进行。财会管理方面:严把财务制度关,从学校大局出发,千方百计增收节资,避免浪费。在资金问题上可花可不花的钱坚决不花,非花不可的钱尽量少花,采购物品货比三家,为学校节约每一分钱。在校产管理上,做到工作细心,认真负责。为了减轻一线教师的工作强度,开学初克服人员少事务多的问题,精心策划,合理安排工作,从办公室、教室的安排,到办公桌、学生课桌的排放,及办公用品的分发,学生床位的安排和安装,加班加点做好,为按时开学提供了保障。同时校园内今年植风景树50多棵,xx多棵花,美化香化了校园,当你走进校园,仿佛进了大花园,为师生提供了良好的工作和学习的条件。学校供暖注水和加压时,我们后勤工作人员听从指挥、统筹安排、全赴一线,及时妥善处理了各种突发事件,有的一上就是24小时,在我们后勤人员和各部门的共同努力下,确保供暖工作顺利完成。我们后勤人员虽然是年龄较大,但工作上从不怕脏怕累,各种维修、物资搬运到分发,这些活儿,全是我们后勤人员共同努力去完成的,他们工作的敬业精神和不求索取精神非常值得我们学习。
二、规范操作,优化管理
一是各类票据办理规范,严格按规定程序操作;二是物资采购实行了部门申请、权限审批、总务办理的制度,规范了采购行为。三是坚持了两周一次的食堂卫生大整治,认真做好督促每天的打扫、保洁、消毒杀菌工作,强化了食堂工作人员的着装和规范操作,保证了食堂食品卫生。四是加强了小卖部的卫生监管,定期或不定期抽查,发现问题,立即落实整改,杜绝了过期变质及三无食品进入校园,有力的保障了师生身心健康。
三、建立健全规章制度及安全预案
首先规范制定了后勤人员考核制度、食堂饭菜提前申报管理制度、卫生管理制度、学校小卖部管理制度、公物损坏维修等制度。
为贯彻“以人为本”的理念,遵循“安全第一、预防为主”的基本方针为切实保障广大师生和学校财产的安全,提高师生在遭遇重大突发事件或自然灾害时的应对能力,我们制定了教学楼紧急事故疏散预案、消防应急预案、学生宿舍安全应急预案、学生活动安全应急预案等预案、食品安全应急预案、并进行了相应的演练,提高了认识、明确了职责、统一了思想。
总之,后勤工作是学校教学工作的保障,涉及到学校的方方面面。搞好搞活学校后勤工作,对学校的生存和发展具有决定性的意义。在看到成绩的同时也清醒地看到很多不足之处。
一是各类财产管理还需进一步规范,常用物品损坏现象比较严重。下学年,我们将进一步强化财产管理,实行财产管理承包制,管好用好物资,各部门的设备,仪器设施实行“ 日日管理,分室保管”专人使用,专人负责,专人保管的管理体制,落实责任到人,其次,结合校产管理,进一步完善物资的采购,领用,借用管理程序,凡各部门采购的物品一律先经验收入库后发放。
二是后勤服务工作创新不够,思想不够解放,观念不够新。思路决定出路。我们要不断更新观念,提前及时收集各类信息,努力开创新服务项目,扩大服务规模,做好挖潜增效工作。
三是努力提高后勤人员的素质。
四是后勤服务的规范建账尚未落实到位。将花大力气启动这项工作,以此来规范后勤管理,给教职工一个明白,还经办者一个清白。
五是进一步规范物资的采购、保管与使用,以固定资产管理的清理为契机,切实加强物资管理工作。
六是大力倡导节约,进一步服务教学。
后勤部个人工作总结范文篇5
光阴似箭,日月如梭,又到了一年一度的总结反思时候了,后勤服务工作意义重大,保管员工作责任不小,在学校、总务处领导的正确领导下,精诚团结,始终坚持以服务教学,服务师生为宗旨,以服务育人为己任,确保数量真实、质量良好,存放安全,管理规范,保证教学实训供应的工作目标,积极开展工作,圆满完成了领导交给的各项任务。物品进出都要严格按照程序进行,做好库房的防火、防潮、防盗工作。在工作中主要做到了以下几点:
一、做好库房保管员的工作。
负责库房各类物品及其配件入库,出库等工作,日常卫生和发放工作并做好各项记录。
做到对库房定期清查,做到帐物相符,保证帐目清楚完整,定期将登记账目及时上交总务处。
合理做好物品发放。做到物品摆放有序,便于使运。
配合总务处领导对库房不定期的检查,核对管理工作,完成好各层领导交予的任务及协调采购工作,严把质量关。
做到对库房物品状况有明确标志。一切凭有效凭证及时办理相关手续,不随意操作。
做好库房物品的登记工作。正确登记物品发放存动态,并及时报告相关领导。
定期向总务处反馈库存物品情况。如有长期积压、质量损坏、标志潮湿等问题,按照有关政策合理化利用处理,做好物品之间的墙距、柱距、顶距、灯距,以便发放畅通。
二、配合好学校中心的工作。
当接到学校总务处领导指使时,做到认真清点库存、做好备货、记录工作,迎接上级组织领导的各项检查。
配合好学校的物品发放工作,物品堆放整齐,同类物品型号规格摆放分明清晰,物品干净防潮。及时接收物品,做好每个发放师生的协调工作,不能及时发放的物品,及时和领导、师生员工做好沟通解释工作,使大家保持有个良好的心情理解。
完成学校对库房物品的核对,清查,整理工作,做到了帐目一目了然,现场整洁,达到帐物一致。
三、做好库房物品的管理和清洁工作。
做到每周一次对库房进行扫除,清洁工作及填写相关的记录,对库房物品做好防火、防盗。同时又不定期清扫房内外卫生,时刻保持清洁,达到房内面面光,房外三不留的标准。按要求定期进行检查,并加强对重点部位的检测,发现问题,及时上报处理。
做好各种实训物品的分类,维护好入库凭证,对有些重要物品有明确的标识、标准的垛码、分层,散装物品放入货架分放好。对纸张类教学用品分门别类离地存放,确保教学用品质量完好。
现场发货完后,做好清洁工作及申购记录(如购买计划、发放记载、处室核帐)。
四、工作态度方面。
勇于担责,顺利完成学校、总务处交办的各项任务。
作为学校保管员,一年来我按时上下班,从未有迟到、早退、旷工等现象的发生。有时为了按时把物品发放到师生手中,还加班加点,不叫苦叫累,毫无怨言,甘心为师生默默无闻地服务。每年新生入学之际,用品发放工作量大,时间紧。我都做到了无差错,保质保量地发放到每一位师生的手中,让学校领导放心,让同学满意,让家长舒心。
再接再励,完成库房设施的防护。
由于保管员工作时间跨度长,任务繁琐,为达到库房规范化管理要求,在领导精心组织下,以总务处为主,我认真做到不怕脏、苦、累,严格按要求认真仔细的做好每一项。登记造册、清扫库内卫生,整理各库房。对库房、货架、桌面等进行了处理。定期通风,按时关好门窗,保证库房内无霉变,一尘不染。
循序渐进,加强管理,确保安全。
安全是库房工作的重点,为了确保库房安全,作为库房保管员我付出了艰辛的劳动。有时由于工作时间紧,任务重,为确保按期完成,老库房内未进行清杂,堆放物品杂乱无章,品种繁多,质量参差不齐,给库房管理工作带来了很大难度。新库房建成后我认真按照程序,严格管理,有针对性的进行处理,使库房达到了“四无”标准。
励精图治,加强学习,提高素质。
用先进思想武装自己,并深入应用到工作中去,牢固树立“以校为家、校荣我荣”的思想。不断进取、钻研业务既是对库房保管人员业务技能的要求,又是对其道德规范的要求,它是库房保管员搞好本职工作、创造优异成绩的关健。不断进取、努力学习是库房保管员事业心的体现;钻研业务、掌握本领、提高技能是正确人生价值目标决定的职业道德规范。
学校保管员只有具备丰富的业务知识、熟练的职业技能及过硬的基本功,才能提供优质的后勤服务,尽到自己的职业责任,取得预期的目标。
总之本人自从事保管员工作岗位以来,干了一些工作,也取得一些成绩,但成绩只能代表过去。工作中也存在着一些不足,在今后的工作中我一定继续努力争取更大的成绩。
后勤部个人工作总结范文篇6
20xx就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点20xx,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从xx年进入xx和公司以来,一步一步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。
现将这一年来的工作总结如下:
1、人事维护xx年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。
2、菜肴质量上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。
3、服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。
4、安全生产纵观一年以来,值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生,这离不开上级领导的一再要求和重视,也充分体现了员工的自我防范意识比较强。
5、食品安全因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。
一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
在菜谱的安排方面:
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意。
2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。
3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了。
4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。
就餐方面:
我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。
在菜品的采购和管理上:
1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等。
2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:
(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。
(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。
食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。
今后的工作打算:
一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。
二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。
三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。
因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。
尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。
后勤部个人工作总结范文篇7
我于20xx年11月正式到月宝宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。
xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。
试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将20xx年工作计划汇报如下:
一、在菜品定位上:
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面:
以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面:
进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的`办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上:
采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面:
做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的`利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面:
严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。
严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣!
后勤部个人工作总结范文篇8
20xx年又一年过去,回顾我的工作,算是有计划、有步骤、有重点地完成了各项工作,特别是在迎接省义务标准化验收过程中,我校后勤部门竭尽所能拼尽全力配合,为我校验收顺利通过提供了保障。现将本学期总务保管后勤工作总结如下:
一、财产管理方面
加强校产管理、提高使用效率。在财产管理上,按规定的管理制度执行,做好财产记账和报损调整工作。除了切实做好教学的物资供应外,还要为教学提供良好的设施,更要管好、用好这些设施,确保财产的安全,充分发挥设备的作用,更好地为教育教学服务。各功能室干净整洁,摆放整齐,让我们的'功能室充分地发挥功能室的作用。
二、总务常规管理方面
学校是培养人的场所,是文明的象征。要树立一所学校良好的形象,反映全校师生的精神面貌,必须营造一个“和谐、愉悦、安全、舒心”的工作、学习环境。而这些与后勤管理的优劣密切相关。因此,尽力做好后勤服务工作,显得尤为重要,做好后勤服务工作,实际是对学校打造“质量校园、信息校园、文化校园、平安校园”的无形支持。为此,做好以下几方面工作:
1、做好教师教学用品及学生学习用品的分发工作。开学初,教学用品及卫生用品,按时无误地发到每个班级和师生手中,保证教育教学工作顺利开展。
2、做好后勤保障工作。学校的各项活动,我们总务处全力以赴,做好优质服务,保证各类活动正常有序进行。
3、做好教师各类服务工作。总务处克服工作繁、人员少的困难,坚持为教学人员和学生服务。
4、做好学校设施的维护工作。学校中需要小修小补的事情可以说天天都在发生,我们都能力所能及地加以处理好,总务人员本着节约的原则,自己动手做些小修理,如:门窗、门锁、电灯等,并做到随叫随到。
三、工作反思
1、在财产管理上,还存在不足的地方,设备保管、使用责任制没有落实,有必要在下学期加强管理。
2、在环境管理上,保洁工作虽然总体上有了一些提高,但还存在不足的地方。如:学校卫生虽有所改观但还需加强学校卫生工作的保持,通过制订人员岗位责任制,强化要求明确,责任到位的管理手段,来提高卫生保洁工作,从而使校园常年保持洁、净、美,让师生在优美、整洁、舒适的环境中工作和学习。
3、在安全管理上,还需加强工作,要定期或不定期地安检,保证学校的安全。
4、由于总务处事务繁杂,人手少,因此工作中还有许多地方没能做得令人满意,有待于我们今后的努力。
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